Kaneel Muffins met Appelmoes
Geniet van deze luchtige kaneelmuffins, perfect voor een gezonde snack of ontbijt! Met appelmoes en Griekse yoghurt bieden ze een heerlijke combinatie van smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Bekleed een muffinvorm met 4 muffinvormpjes of vet de pan licht in als je geen vormpjes gebruikt.
Klop in een kom de eiwitten, appelmoes, Griekse yoghurt, gesmolten boter, vanille-extract en monk fruit zoetstof tot een gladde massa.
Voeg de havermoutbloem, eiwitpoeder, puddingmix, bakpoeder, gemalen kaneel en zout toe. Meng tot alles net is samengevoegd.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes.
Bak de muffins 16-22 minuten, tot ze goudbruin zijn. Controleer met een tandenstoker of ze gaar zijn. Deze moet er bijna schoon uitkomen.
Laat de muffins ongeveer 10 minuten afkoelen en bestrooi de bovenkant met een beetje extra granulaire monk fruit zoetstof voor een bakkerij-stijl afwerking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App