ReciKeep
Kaneelcake met Bosbessen Cheesecake Swirl
Ervaar de perfecte combinatie van een luchtige kaneelcake met een romige bosbessen cheesecake swirl. Dit recept is zowel smakelijk als visueel aantrekkelijk, perfect voor elk gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Klop de suiker en roomboter samen tot een romige massa. Voeg de eieren één voor één toe en meng verder tot elk ei volledig is opgenomen.
Voeg het zelfrijzend bakmeel, zout en kaneel toe en mix tot een homogeen beslag. Stop met mixen zodra de droge ingrediënten zijn opgenomen om een te luchtig beslag te voorkomen.
Bereid ondertussen het cheesecakemengsel: meng de roomkaas, suiker, bloem en een ei in een aparte kom tot een glad geheel. Roer niet te lang om te voorkomen dat het mengsel dunner wordt.
Doe het cakebeslag in een met bakpapier beklede cakevorm. Schep het cheesecakemengsel en de bosbessenjam eroverheen.
Gebruik een mes om het cakebeslag, cheesecakemengsel en de jam voorzichtig door elkaar te roeren voor een swirl effect. Wees voorzichtig, want te veel roeren kan de swirls doen verdwijnen.
Bak de cake ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer de gaarheid met een prikker: als er nog iets aan de prikker blijft zitten, controleer dan of dit cakebeslag of cheesecake is, aangezien de cheesecake altijd een beetje plakt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App