ReciKeep
Maak kennis met deze onweerstaanbare karamel fudge taart, perfect in balans met een krokante bodem en romige chocolade topping. De toevoeging van gekarameliseerde hazelnoten geeft dit nagerecht een heerlijke crunch.
Bereidingswijze
Verwarm de boter in een pannetje op middelhoog vuur tot het een nootachtige geur heeft en bruin wordt. Laat de gesmolten boter iets afkoelen.
Meng in een kom de bruine boter met de kristalsuiker, bloem en zout. Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat van 18x28 cm.
Verwarm de oven voor op 170°C en bak de bodem goudbruin in ongeveer 23 minuten.
Karameliseer de hazelnoten door kristalsuiker met een scheutje water in een pan op middelhoog vuur te verwarmen tot het bruin wordt. Voeg de hazelnoten toe en laat afkoelen op bakpapier.
Bereid de karamel of fudge laag door de gecondenseerde melk, boter en lichte basterdsuiker in een pan op laag tot middelhoog vuur te verwarmen. Blijf goed roeren tot het mengsel dik en glad is, dit kan tot 15 minuten duren.
Verspreid de karamelachtige laag zorgvuldig over de afgekoelde bodem en laat 30 minuten afkoelen.
Smelt de melk chocolade au bain-marie en giet deze over de karamel laag.
Verwarm de Lotus Biscoff spread en drizzle deze decoratief over de chocolade laag. Maak met een satéprikker sierlijke patronen.
Hak de gekarameliseerde hazelnoten grof en strooi deze over de taart. Bestrooi met grof zeezout en laat de taart in de koelkast opstijven tot de chocolade volledig is uitgehard, dit duurt ongeveer 2-3 uur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App