ReciKeep
Kikkererwten-Bananen Koekjes met Chocolade
Heerlijke koekjes met kikkererwten en overrijpe bananen, ideaal voor een voedzame snack. Deze veganistische lekkernij is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook onweerstaanbaar lekker!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed bakplaten met bakpapier.
Blend de kikkererwten, bananen, ahornsiroop, pindakaas en vanille-extract in een blender tot een gladde massa.
Doe het mengsel in een kom en voeg het amandelmeel, de baksoda en een snufje zeezout toe; meng goed door elkaar.
Spatel de helft van de gehakte chocolade door het beslag en bewaar de rest voor de topping.
Lepel 9 porties van het beslag op de beklede bakplaat en strijk elk koekje glad met de achterkant van een lepel.
Druk een paar stukjes van de resterende chocolade op elk koekje.
Bak de koekjes gedurende 20 tot 22 minuten tot de bovenkant stevig is maar de binnenkant nog zacht.
Laat de koekjes circa 20 minuten afkoelen op de bakplaat.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App