Knapperige Auberginen-Fan met Romige Yoghurt Dipsaus
Geniet van deze heerlijke knapperige auberginen met een tempurabescherming, perfect als bijgerecht of als snack. Serveer ze met een frisse, romige yoghurtdipsaus voor een onvergetelijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Meng de bloem, maïzena en koud water in een kom tot je een glad beslag hebt. Voeg indien nodig extra water toe als het beslag te dik is.
Schil de aubergines en snijd ze in inkepingen, zodat ze beter kunnen absorberen.
Je kunt de aubergines optioneel 10 minuten in zout water laten weken om de smaak te versterken.
Doop de aubergines in het tempurabeslag en paneer ze met panko of paneermeel.
Verhit de zonnebloemolie in een pan en frituur de aubergines tot ze goudbruin en knapperig zijn aan beide zijden.
Voor de dipsaus: meng de yoghurt, geperste knoflook, citroensap, munt en paprika goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App