ReciKeep
Geniet van deze heerlijke en knapperige rösti salade, verrijkt met een frisse chilikomkommer. Perfect als hoofdgerecht dat zowel vullend als verfrissend is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Verdeel de verkruimelde rösti over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met neutrale olie.
Bake de rösti gedurende ongeveer 25 minuten tot deze goudbruin en knapperig is.
Snijd de rode ui in halve ringen en doe deze in een weckpot. Vul de pot voor de helft met natuurazijn en de andere helft met kokend water. Voeg de suiker en het zout toe en laat minstens 30 minuten staan.
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Smash de komkommer en snijd deze in reepjes. Meng met de crispy chili olie.
Hak de dille grof en meng dit met de Griekse yoghurt, mayonaise, mosterd, zout, peper en eventueel de fijngehakte augurkjes.
Bestrijk een bord met de yoghurtmix en verdeel hierop de knapperige rösti, de komkommer, de ingelegde rode ui en de verkruimelde feta.
Garneer het geheel met extra verse dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App