ReciKeep
Koekjessandwiches met Romige Vanillefrosting
Geniet van deze heerlijke koekjessandwiches met romige vanillefrosting. Perfect als een zoete traktatie voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Meng de zachte boter met bruine suiker en kristalsuiker in een kom tot een romige massa.
Voeg de eidooier en vanille-extract toe en meng goed door.
Zeef de bloem, maïzena, baking soda en zout in het mengsel en roer tot alles goed gecombineerd is.
Spatel de chocoladestukjes en de M&M's door het deeg.
Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken en vorm er ballen van. Plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en druk ze enigszins plat.
Bak de koekjes 11 tot 13 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
Bereid ondertussen de vanillefrosting: meng de zachte boter, poedersuiker, en vanille-extract tot een luchtig mengsel. Voeg de koude roomkaas toe en mix kort door tot je een gladde frosting hebt.
Laat de koekjes volledig afkoelen en vul ze met de romige vanillefrosting.
Rol de randen van de koekjessandwiches door de mini-M&M's voor een kleurrijke afwerking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App