ReciKeep
Koolhydraatarme Ovenschotel met Kip, Spinazie en Champignons
Geniet van deze heerlijke koolhydraatarme ovenschotel vol smaak! Malse kipfilets worden gecombineerd met verse spinazie, champignons en een romige saus voor een perfect hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C.
Snijd de kipfilets horizontaal door voor dunnere stukken. Kruid met zout, peper, knoflookpoeder en Italiaanse kruiden.
Verhit 1 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip 2-3 minuten per kant tot goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de champignons en fijngehakte knoflook 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de babyspinazie toe en bak totdat deze geslonken is.
Meng in een kom de slagroom, Dijonmosterd, mozzarella en Parmezaan. Giet dit mengsel over de spinazie en champignons en roer voorzichtig door.
Plaats de gebakken kip in een ovenschaal en giet het romige spinazie-champignonmengsel eroverheen.
Bak de ovenschaal onafgedekt 20-25 minuten, tot de kip gaar is (interne temperatuur 74°C) en de topping goudbruin en bubbels vertoont.
Laat de ovenschaal 5 minuten rusten voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App