ReciKeep
Koude Udon Noedels met Soja en Kip
Geniet van deze verfrissende koude Udon noedels met een romige sojasaus en smaakvol kipgehakt. Dit gerecht is perfect voor warme dagen en laat je kennismaken met een heerlijke mix van texturen en smaken.
Bereidingswijze
Begin met de saus: voeg de silken tofu, pindakaas, sojasaus, vissaus en ijsklontjes toe aan een blender en mix tot een gladde, romige saus. Zet dit in de koelkast om af te koelen.
Snijd de komkommer in dunne plakjes en meng deze met zout en azijn. Laat het in de koelkast staan terwijl je de kip bereidt.
Verhit een grote koekenpan op hoog vuur en voeg de avocado-olie en kipgehakt toe. Bak tot het gehakt goudbruin is. Voeg vervolgens gochugaru, donkere sojasaus, zout en sesamzaadjes toe en meng goed door.
Kook de Udon noedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel ze daarna af onder koud water of dompel ze in ijswater om te afkoelen.
Verwijder het overtollige water uit de komkommers voordat je ze opdient.
Om te serveren, verdeel de koude noedels over borden, schenk de saus erover, en voeg het kipgehakt, de komkommers, gesneden lente-ui, krokante knoflook en een zachtgekookt ei toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App