ReciKeep
Ontdek het perfecte gerecht voor een lichte lunch of een zomerse avondmaaltijd: een frisse krieltjes salade met huisgemaakte pesto, gegrilde asperges en een knapperige pistachecrumble. Deze kleurrijke salade is eenvoudig te maken en vol van smaak.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Halveer de krieltjes indien nodig. Kook de krieltjes in 12-15 minuten gaar, afhankelijk van de grootte. Giet af, laat kort uitdampen en meng ze nog warm met de pesto.
Verhit een grillpan met een beetje olijfolie en grill de asperges tot ze beetgaar zijn en mooie grillstrepen hebben. Laat iets afkoelen en snijd ze daarna in kleine stukjes.
Meng in een kom de Griekse yoghurt met de dille, peterselie en munt. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit in een koekenpan een scheut olijfolie. Bak het brood met de pistachenoten in 5-6 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Verdeel het yoghurtmengsel over de bodem van een grote schaal. Schep de krieltjes erover, gevolgd door de gegrilde asperges en de sjalotringen. Strooi de pistachecrumble over de salade en garneer met extra dille en munt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App