ReciKeep
Dit overheerlijke middagsgerecht combineert krokante rijst met malse, gemarineerde kip en een romige pindadressing. Perfect voor een voedzame en smaakvolle maaltijd waarin elke hap is gevuld met textuur en smaak.
Bereidingswijze
Bereid de krokante rijst door de gekookte rijst gelijkmatig op een bakplaat te verspreiden. Meng met olijfolie, sojasaus en chilicrisp of zoetzure saus. Bak in de midden van de oven op 200 graden Celsius gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de rijst goudbruin en krokant is. Vergeet niet halverwege te roeren.
Marineer de kipfilet in een mengsel van sojasaus, paprikakruid, uienpoeder, kipkruiden, zout en peper. Bak de gemarineerde kipfilet in een pan totdat deze volledig gaar is.
Bereid de pindadressing door in een kom de mager kesam, cottage cheese, srirachamayo, paprikapoeder, uienpoeder, zout, peper, een scheutje limoensap en pindakaas goed te mengen. Indien nodig toegevoegd water om de dressing vloeibaarder te maken.
Snijd de rode ui, komkommer en avocado in blokjes. Voeg de gebakken kipfilet, gesneden groenten en krokante rijst toe aan een grote kom. Giet de pindadressing erover en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Garneer met sesamzaadjes en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App