ReciKeep
Kruidige Gebakken Aardappeltjes met Courgette en Gehakt
Geniet van een smaakvol hoofgerecht met deze kruidige gebakken aardappeltjes, courgette en sappig gehakt. Perfect voor een doordeweekse maaltijd die snel te bereiden is.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een hapjespan en voeg de gesneden rode uien, het gehakt en de shakshuka specerijenmix toe. Roerbak dit 2-3 minuten op hoog vuur en blijf goed omscheppen.
Schep het gehaktmengsel uit de pan en zet apart. Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan en bak de bakaardappeltjes 8-10 minuten op hoog vuur, terwijl je regelmatig omroert.
Snijd de courgette in halve maantjes en voeg deze 2 minuten voor het einde van de baktijd bij de aardappeltjes. De courgette moet lekker knapperig blijven.
Hak de verse peterselie fijn en meng de helft door de yoghurt.
Rasp de knoflook boven de yoghurt en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Voeg het gehaktmengsel weer toe aan het aardappelmengsel in de pan, breng op smaak met peper en eventueel zout en schep nog 1 minuut om op hoog vuur.
Bestrooi het gerecht met de resterende peterselie en serveer de peterselie-yoghurt ernaast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App