ReciKeep
Lichte Kokoscake
Geniet van deze heerlijke lichte kokoscake, perfect als snack of bij de koffie. Met zijn luchtige textuur en tropische kokos smaak is dit een verrukkelijke toevoeging aan elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius. Bekleed een cakevorm van 22 cm met bakpapier of vet deze in.
Prak de banaan in een kom en voeg de poedersuikervervanger en de eieren toe.
Meng het geheel met een vork tot een glad mengsel.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en roer door tot het beslag vrij van klontjes is; het is prima als er nog wat stukjes banaan zichtbaar zijn.
Spatel de kokosrasp door het beslag.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
Bak de kokoscake gedurende 35 tot 40 minuten, afhankelijk van je oven. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat je deze op een rooster plaatst om verder af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App