ReciKeep
Luchtige Kaiserschmarrn met Skyr
Geniet van een heerlijke twist op het traditionele Oostenrijkse dessert met deze luchtige Kaiserschmarrn, perfect voor een luxe ontbijt. Deze versie met skyr is niet alleen romig, maar ook eiwitrijk en een verrukkelijke start van je dag.
Bereidingswijze
Klop het eiwit van het hele ei samen met de 40 ml eiwit stijf en zet deze apart.
Meng in een aparte kom het eigeel met de skyr en voeg eventueel een snufje vanille toe.
Voeg de bloem en het eiwitpoeder toe aan het eigeelmengsel en mix dit met een mixer tot een dik beslag.
Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag.
Verhit een pan op middelhoog vuur en giet het beslag erin. Bak totdat de onderkant goudbruin is.
Snijd het deeg in vieren en keer deze om om de andere kant te bakken.
Haal het uit de pan en snijd het in kleine stukjes. Bak deze nog even tot ze goudbruin zijn.
Serveer de Kaiserschmarrn op een bord en bestrooi optioneel met suikervrije poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App