ReciKeep
Begin je dag met deze verrukkelijke mango kokos wortel ontbijtcake. Dit gezonde recept zit boordevol smaak en voedingsstoffen, perfect voor een energieke start!
Bereidingswijze
Verwarm de oven of airfryer voor op 180 graden Celsius (boven- en onderwarmte bij de oven).
Meng 25 g gebroken lijnzaad met 75 ml water en laat het 5-10 minuten staan tot het een dikke gel vormt (flax egg).
Blend de ontdooide mango met de 2 eieren tot een glad mengsel in een blender of met de staafmixer.
Voeg het flax egg toe aan het mango-ei mengsel.
Meng in een aparte kom het bakpoeder, 10 g kokosrasp, chiazaad, havermout, havermeel en het eiwitpoeder.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en spatel alles door elkaar. Spatel voorzichtig de geraspte wortelen erdoor.
Giet het beslag in een met bakspray ingevette ovenschaal of airfryer mandje.
Verdeel de resterende kokosrasp eroverheen en druk zachtjes aan.
Bak de cake 25 minuten in de airfryer of 35 minuten in de oven tot hij goudbruin en gaar is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App