ReciKeep
Deze kleurrijke ovenschotel met zoete aardappels en sperziebonen is een heerlijke en gezonde maaltijd voor elke avond. De combinatie van smaken en texturen zal iedereen aan tafel verrassen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de zoete aardappels en snijd ze in vieren. Kook de aardappels gedurende 15 minuten.
Giet het kookwater af, maar bewaar een klein beetje. Stamp de zoete aardappels met het vocht tot een gladde puree en breng op smaak met zout en peper.
Kook de sperziebonen in 5 minuten beetgaar.
Snipper de ui en snijd de paprika in blokjes.
Verhit een scheutje olie in een pan en bak hierin de ui, paprika, knoflook en vegetarisch gehakt met een snufje zout, peper en paprikapoeder.
Voeg na een minuut de ketjap en sperziebonen toe en bak nog een paar minuten mee.
Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel de zoete aardappelpuree erover.
Bestrooi het geheel met geraspte kaas naar smaak en zet de schotel 20 minuten in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App