ReciKeep
Paratha met Pittige Kip en Fris Tomatensalsa
Geniet van deze zelfgemaakte paratha, perfect gevuld met smaakvolle pittige kip en verfrissende tomatensalsa. Een heerlijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen!
Bereidingswijze
Meng de bloem, zout, suiker, zonnebloemolie en kokend water tot een soepel deeg. Kneed het deeg 3 tot 4 minuten glad en verdeel het in drie gelijke stukken. Vorm bolletjes en laat deze 10 minuten rusten.
Rol elk deegbolletje uit en bestrijk deze met 1 eetlepel zonnebloemolie. Vouw de randen naar het midden en daarna ook de lange zijden, zodat er vier lagen ontstaan.
Rol het deeg opnieuw uit en bak de paratha in een droge pan tot deze licht kleurt. Voeg aan het eind wat olie toe voor een goudbruine kleur.
Snijd de kippendijen in reepjes. Meng deze met de geraspte knoflook, gember, specerijen, yoghurt en een snufje zout. Laat 15 minuten marineren.
Bak de gesneden ui samen met de gemarineerde kip. Voeg de in blokjes gesneden tomaat toe en laat het sudderen tot de kip gaar is en de saus iets is ingedikt.
Snijd de ui, tomaten en rode peper fijn. Hak de kruiden grof en meng alles in een kom. Voeg het citroensap en olie toe, breng op smaak met zout en peper.
Serveer de warme paratha's met de pittige kip en de frisse tomatensalsa.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App