ReciKeep
Verwen jezelf met deze heerlijke pita's gevuld met miso-aubergine, frisse granaatappelpitjes en een pittige chili olie. Ideaal voor een verrassend avondmaal of een feestelijke lunch!
Bereidingswijze
Snijd de rode ui in dunne parten en meng deze met de rode wijnazijn. Zet dit mengsel apart om even te marineren.
Meng de gember, knoflook, miso, sojasaus, rijstazijn, groentebouillon en suiker in een kom tot een gladde saus.
Snijd de aubergines in dunne plakken. Verhit een flinke scheut neutrale olie in een pan en bak de aubergineplakken tot ze zacht zijn.
Voeg de miso-saus toe aan de aubergines en laat het geheel op laag vuur 15-20 minuten stoven, zodat de saus indikt en goed in de aubergine trekt.
Snijd de pita's open en vul ze met de gebakken aubergine, gemarineerde rode ui, een scheut crispy chili olie, de granaatappelpitjes en verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App