ReciKeep
Deze heerlijke quiche combineert een krokante aardappelkorst met een vullende mix van spinazie, kipgehakt en feta. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellige lunch of diner!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de hele aardappelen op een bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en rooster ze gedurende 1 uur of totdat ze zacht zijn.
Verlaag de oventemperatuur naar 180°C. Verplaats de aardappelen naar een springvorm en druk ze met de onderkant van een glas stevig plat tot er een egale bodem en randen ontstaan.
Bak ondertussen het kipgehakt in een koekenpan met kipkruiden tot het gaar is.
Klop in een kom de eieren en cottage cheese tot een homogeen mengsel.
Voeg de fijngehakte spinazie, witte kaas, gebakken kipgehakt, gehakte dille, munt, bieslook, citroenrasp en de kruiden toe en meng goed door.
Giet het mengsel in de aardappelbodem en strijk de bovenkant glad.
Bestrooi de quiche met geraspte mozzarella.
Bak de quiche 45 minuten in de oven, tot deze stevig is en een goudbruine kleur heeft.
Laat de quiche 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App