ReciKeep
Geniet van deze bijzondere combinatie van rigatoni met de nootachtige smaak van wilde venkel en zoute ansjovis. Afgetopt met krokante pangrattato en pecorino, is dit een smaakvol hoofdgerecht dat je gasten versteld zal doen staan.
Bereidingswijze
Verwarm een koekenpan op laag vuur en smelt hierin de ansjovis en de fijngehakte knoflook gedurende ongeveer 10 minuten.
Voeg de sugo basilicum toe aan de pan en laat het geheel ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
Meng de helft van de geblancheerde wilde venkel door de saus. De andere helft meng je met de pecorino door het krokante broodkruim.
Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij al dente is. Meng de kookte pasta door de saus en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met het venkel-pangrattato-mengsel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App