ReciKeep
Romige Blueberry Bananenpudding met Speculoos Crunch
Geniet van deze heerlijke bluebery bananenpudding, een perfecte combinatie van romige lagen met friszure blauwe bessen en knapperige speculooskoekjes. Dit nagerecht is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar ook een feest voor de smaakpapillen!
Bereidingswijze
Kook de blauwe bessen met de suiker in een pan gedurende 5 minuten totdat ze gedeeltelijk openbarsten en het mengsel gaat pruttelen.
Meng het citroensap met de maïzena tot een glad mengsel zonder klontjes en voeg dit toe aan de blauwe bessen. Blijf het mengsel nog 3 minuten roeren totdat het dikker wordt. Laat volledig afkoelen.
Meng in een aparte kom de gecondenseerde melk, het ijskoude water en de vanillepuddingmix. Zet het mengsel minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het puddingmengsel.
Snijd de bananen in plakjes en breek de Speculooskoekjes in stukken. Voeg de bananen en Speculoos toe aan het puddingmengsel en meng goed.
Verdeel de helft van het puddingmengsel over een schaal, gevolgd door de afgekoelde blauwe bessen en daarna de resterende puddingmix.
Laat het nagerecht minimaal 4 uur, maar bij voorkeur 24 uur in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen mengen en de koekjes zacht worden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App