ReciKeep
Tiramisu met Rode Vruchten en Peperkoek
Deze verfrissende tiramisu met een twist is perfect voor liefhebbers van rode vruchten. De combinatie van peperkoek en romige mascarpone maakt dit dessert tot een echte traktatie.
Bereidingswijze
Doe de diepgevroren rode vruchten in een pan met het water en de kristalsuiker. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken. Giet het mengsel door een fijne zeef en druk het sap eruit. Laat het afkoelen en voeg naar smaak likeuren toe.
Klop het eiwit stijf en meng de eidooiers met de bloemsuiker en mascarpone. Voeg 1 tot 2 eetlepels rode vruchtenconfituur toe. Spatel het eiwit voorzichtig door het mascarponemengsel.
Drenk de sneetjes peperkoek in de coulis en bedek de bodem van een schaal met de peperkoek. Voeg een laag van de in stukjes gesneden rode vruchten toe, gevolgd door de helft van het mascarponemengsel. Herhaal dit met een tweede laag gedrenkte peperkoek en bedek het met nogmaals rode vruchten.
Laat de tiramisu een nacht opstijven in de koelkast en werk vóór het opdienen af met extra verse rode vruchten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App