ReciKeep
Romige Cajun Kippasta met Rigatoni
Geniet van deze romige Cajun kippasta, een smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avond. De combinatie van tender kip en rijke saus, geserveerd met rigatoni, zorgt voor een heerlijke maaltijd.
Bereidingswijze
Dep de kipfilets droog en sla ze plat tot een gelijke dikte. Bestrijk ze met 1 eetlepel olijfolie en kruid beide kanten met paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, zout, zwarte peper en optioneel cayennepeper.
Kook de rigatoni in gezouten water tot net onder al dente. Bewaar minstens 120 ml pastawater voordat je de pasta afgiet en zet deze apart.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Bak de kipfilets 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Verlaag eventueel het vuur en zorg ervoor dat de kip helemaal gaar is. Laat de kip kort rusten.
Zet het vuur weer op middelhoog en smelt de boter in dezelfde pan. Schraap aanbaksels van de bodem los. Voeg de fijngehakte sjalot toe en bak deze 5 minuten, daarna de knoflook en bak nog 1 minuut mee.
Verlaag het vuur naar middellaag en giet de room erbij. Voeg kippenbouillonpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en zwarte peper toe. Laat het geheel 2-3 minuten sudderen.
Zet het vuur laag en voeg de Parmezaanse kaas toe. Roer totdat de saus glad is.
Voeg de pasta en 60 ml pastawater toe. Meng alles 1-2 minuten op laag vuur tot de saus een zijdeachtige textuur heeft; voeg indien nodig meer pastawater toe.
Snijd de kip in plakjes en leg deze bovenop de pasta. Garneer met extra Parmezaanse kaas en verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App