ReciKeep
Deze romige champignonsoep is een ware smaaksensatie, perfect voor elke gelegenheid. Met een mix van verschillende champignons en een vleugje tijm is dit een verwarmend gerecht dat elke maaltijd zal verrijken.
Bereidingswijze
Verhit de boter in een grote pan en voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe. Sauté tot ze zacht zijn.
Voeg de gehakte bruine en shiitake champignons toe. Bak ze totdat ze goed gaar zijn.
Blus de pan af met witte wijn en voeg de bloem toe. Kook het mengsel 3-5 minuten al roerend.
Giet de bouillon erbij en voeg de tijm toe. Breng het geheel aan de kook, dek de pan af en laat 30 minuten sudderen.
Voeg de Worcestershire saus, kookroom en sojasaus toe. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd het brood in blokjes en rooster deze in wat olijfolie tot ze knapperig zijn. Bestrooi met Parmezaan als je wilt.
Serveer de soep met de croutons, extra champignons en een scheutje room.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App