ReciKeep
Romige Gratin van Zoete Aardappel en Aardappel
Geniet van deze rijke, romige gratin als bijgerecht bij uw favoriete maaltijd. De combinatie van zoete aardappel en klassieke aardappel, overgoten met een heerlijke saus, zal uw gasten zeker verrassen.
Bereidingswijze
Schil de zoete aardappelen en aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakken van ongeveer 2 mm dik. Spoel de aardappelen niet af om het natuurlijke zetmeel te behouden dat helpt de saus te binden.
Verhit de knoflook in een brede pan. Voeg de volle room, melk, Dijonmosterd, kruiden, nootmuskaat, zout en zwarte peper toe. Verwarm het mengsel langzaam tot het net niet kookt.
Voeg de gesneden aardappelen en zoete aardappelen toe aan de saus en schep voorzichtig om. Laat dit 10 minuten op laag vuur koken en roer af en toe voorzichtig tot de groenten iets zachter zijn en de saus is ingedikt.
Neem de pan van het vuur en meng ongeveer de helft van de Parmezaanse kaas erdoor.
Vet een ovenschaal in met boter en stort het aardappelmengsel samen met de roomsaus in de schaal. Verdeel dit gelijkmatig.
Bestrooi de gratin met de resterende Parmezaanse kaas.
Bak de gratin 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot de groenten helemaal gaar zijn en de bovenkant goudbruin en borrelend is.
Laat de gratin 10 minuten rusten voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App