ReciKeep
Romige Ovenschotel met Broccoli en Kip
Deze romige ovenschotel met broccoli en kip is een heerlijke combinatie van smaken die perfect samenkomen. Geschikt voor een doordeweekse maaltijd, het is eenvoudig en snel te bereiden.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in een pan met een beetje zout gaar.
Voeg in de laatste 15 minuten van de kooktijd de broccoli roosjes toe.
Giet de aardappelen en broccoli af zodra ze gaar zijn.
Stamp de aardappelen en broccoli fijn met de boter en melk. Breng op smaak met zout en peper.
Verhit de zonnebloemolie of olijfolie in een pan. Bak de kipfiletblokjes op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
Voeg de ui en knoflook toe en roer alles goed door elkaar.
Meng de paprikapoeder, chilipoeder, gedroogde basilicum, zout en peper door het kipmengsel. Laat het ongeveer 10 minuten bakken.
Voeg de chilisaus en ketjap manis toe en meng alles goed door elkaar. Laat het geheel inkoken.
Giet de kookroom erbij en verwarm het zonder het te lang te laten koken, om schiften te voorkomen.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter en verdeel de aardappel-broccoli puree gelijkmatig over de bodem.
Giet de kip en saus over de puree en verdeel dit gelijkmatig.
Strooi de geraspte mozzarella erover en bak de schotel 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Garneer met extra fijngesneden koriander voor een frisse toets.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App