ReciKeep
Romige Pasta met Pesto, Scampi en Spinazie
Deze romige pasta met pesto, scampi en verse spinazie is een feest voor de smaakpapillen. Perfect voor een snel, maar smaakvol hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is!
Bereidingswijze
Snipper de ui, snijd de knoflook en halveer de tomaatjes.
Breng een ruime pan gezouten water aan de kook.
Verhit bakspray of een scheut (olijf)olie in een koekenpan en fruit de ui tot deze glazig is.
Voeg de knoflook en tomaatjes toe en bak tot de tomaatjes zacht zijn.
Kook ondertussen de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Blus de tomaten af met kookroom en laat het geheel zachtjes pruttelen.
Voeg de pesto toe en roer dit goed door de saus.
Scheur de spinazie in stukken en laat het slinken in de saus.
Maak de gamba's schoon en kruid ze met zout en peper.
Verhit in een andere koekenpan een scheut (olijf)olie en bak de gamba's 2 minuten per kant tot ze gaar zijn.
Giet de pasta af en vang een beetje kookvocht op.
Voeg de pasta toe aan de saus en roer goed door.
Laat kort inkoken zodat de saus aan de pasta bindt en voeg indien nodig kookvocht toe voor extra romigheid.
Serveer de pasta met de gamba's en bestrooi met Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App