Romige Preischotel met Aardappelpuree
Deze romige preischotel is een heerlijke ovenschotel met gehakt, prei en een lichte aardappelpuree. Perfect voor een gezellig diner met het gezin.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius met boven- en onderwarmte.
Schil de aardappels en snijd ze in stukjes. Kook de aardappels in een pan met water en voeg voldoende zout toe. Kook ze circa 20 minuten gaar en giet ze daarna af.
Verhit een scheut olie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en de fijn gesneden knoflook aan totdat ze glazig zijn.
Voeg het gehakt toe aan de pan en rul het vlees goudbruin. Breng het gehakt op smaak met paprikapoeder, 2 theelepels uienpoeder, chilivlokken en peper en zout naar smaak.
Als het gehakt bijna gaar is, voeg je de gesneden prei toe. Laat de prei op laag vuur meebakken en voeg het kerriepoeder toe.
Bereid ondertussen het roommengsel: meng de crème fraîche, melk, 1 theelepel uienpoeder, knoflookpoeder, het ei en de fijngesneden peterselie goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Stamp de gekookte aardappels tot een puree met een splash melk, 2 eetlepels crème fraîche, nootmuskaat en naar smaak peper en zout.
Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van een ruime ovenschaal. Giet het roommengsel eroverheen en verdeel de aardappelpuree daarbovenop. Strooi de geraspte oude kaas over de schotel.
Plaats de schotel ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App