ReciKeep
Romige Risotto met Bospaddestoelen
Geniet van een heerlijke, romige risotto vol smaak met bospaddestoelen. Perfect als hoofdgerecht voor een smaakvolle dinerervaring.
Bereidingswijze
Pel en snipper de sjalotten. Pel en plet de knoflook tot pulp.
Verhit een pan met een scheutje olijfolie op middelhoog vuur en stoof de sjalotten en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de risottorijst toe en laat deze kort meebakken tot de korrels glazig zijn.
Blus af met de droge witte wijn en roer totdat de rijst de wijn heeft opgenomen.
Doe de risottorijst in een niet-geperforeerde stoomschaal en voeg de warme groentebouillon toe.
Plaats de schaal in de stoomoven en laat de risotto gedurende 30 minuten op 100°C garen.
Borstel de bospaddestoelen schoon en bak ze kort aan in een pan met een klontje boter op hoog vuur.
Haal de risotto uit de stoomoven en roer er de boter en geraspte Parmezaanse kaas doorheen.
Dresseer de risotto in het midden van een bord, leg de gebakken paddestoelen erop en garneer met verse oregano.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App