ReciKeep
Romige Vanille Cheesecake
Deze romige vanille cheesecake is een heerlijke afsluiter van elke maaltijd. Met een krokante bodem van spritsen en een lichte mengeling van roomkaas en vanillekwark, is dit nagerecht een echte traktatie.
Bereidingswijze
Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende ongeveer 6 minuten tot ze zacht zijn.
Verkruimel de spritsen en meng met de gesmolten boter.
Bekleed de bodem van een springvorm (Ø 18 cm) met dit mengsel en druk stevig aan. Zet de vorm in de koelkast.
Meng in een grote kom de roomkaas, vanillekwark en het vanille eiwitpoeder tot een glad mengsel.
Verwarm 3 eetlepels van het cheesecakebeslag in een klein pannetje zonder het te laten koken. Voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en laat deze volledig oplossen.
Voeg het opgeloste gelatinesmengsel toe aan de grote kom en meng alles goed door elkaar.
Giet het mengsel op de opgesteven koekbodem en strijk de bovenkant glad.
Laat de cheesecake minimaal 5 uur opstijven in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Strooi desgewenst extra spritsenkruimels op de bovenkant, snijd de cheesecake in 8 punten en geniet.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App