ReciKeep
Vegan Vanille Roomijs met Kersen zonder IJsmachine
Geniet van een romig en heerlijk vegan vanille roomijs, gecombineerd met een frisse kersencoulis. Ideaal voor warme dagen, en gemakkelijk te bereiden zonder ijsmachine.
Bereidingswijze
Bereid eerst de kersencoulis: verwarm de kersen in een pannetje samen met de ahornsiroop en arrowroot. Laat het mengsel gedurende 10 minuten zachtjes pruttelen, terwijl je af en toe roert. Het mengsel zal indikken. Zet het vuur uit en laat de kersen afkoelen.
Klop de plantaardige slagroom lobbig (niet helemaal stijf). Voeg de gecondenseerde kokosmelk en vanille toe, en mix dit voorzichtig door elkaar.
Giet het roomijsmengsel in een cakeblik of een afsluitbaar bakje (met een inhoud van 1 liter). Verdeel de kersencoulis en de gekruimelde speculaasjes over het ijs. Dek af met een deksel of folie.
Plaats het bakje in de vriezer en laat het ijs minstens 6 uur opstijven. Je hoeft het ijs gedurende deze tijd niet door te roeren.
Wanneer het ijs stevig genoeg is, kun je het scheppen. Is het ijs te hard? Laat het dan enkele minuten op kamertemperatuur staan, zodat het makkelijker te scheppen is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App