ReciKeep
Verfrissende Citroenmaanzaadcake met Romige Frosting
Deze heerlijke citroenmaanzaadcake is perfect voor elke gelegenheid en biedt een verfrissende smaak met een romige cream cheese frosting. Geniet van de unieke combinatie van citroen en maanzaad in dit luchtige gebak.
Bereidingswijze
Meng de maizena met het citroensap. Voeg de suiker en eieren toe en verwarm het mengsel al roerend tot het dikker wordt (maximaal 80°C). Zeef het mengsel, voeg de boter toe en laat het 2 uur oplopen in de koelkast tot het stevig is.
Meng in een grote kom de droge ingrediënten: patentbloem, bakpoeder, baking soda en maanzaad.
Klop de ongezouten boter, olie, kristalsuiker, vanille-extract, citroenrasp en zout in een andere kom luchtig en romig. Voeg de eieren één voor één toe terwijl je blijft mixen.
Voeg de helft van het bloemmengsel toe en meng kort. Voeg het citroensap en melk mengsel toe en meng weer kort. Voeg het resterende bloemmengsel toe en mix kort tot het geheel goed is gemengd.
Vet een cakevorm in en bak de cake in een voorverwarmde oven op 180°C voor 25-30 minuten of totdat een prikker er schoon uitkomt.
Voor de frosting: Klop de roomboter met een kneepje citroensap romig en licht. Voeg de cream cheese, poedersuiker en vanille-extract toe. Meng niet te lang om schiften te voorkomen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App