ReciKeep
Zonder Bakken Oreo Cheesecake
Geniet van deze onweerstaanbare zonder bakken Oreo cheesecake, perfect voor elke gelegenheid. Met een romige vulling van roomkaas en mascarpone, omhuld met een verrukkelijke ganache van witte chocolade, is dit dessert een echte smaakexplosie.
Bereidingswijze
Begin met het maken van de ganache: verwarm 120 ml slagroom samen met een snufje zeezout, 1 theelepel vanille-extract, 1 eetlepel gecondenseerde melk en 180 g witte chocolade in een pan. Roer tot het een gladde massa is. Voeg daarna 20 g gesmolten boter toe en zet het in de koelkast om op te stijven, bij voorkeur minimaal 3 uur.
Verkruimel 250 g Oreo koekjes en meng deze met 90 g gesmolten ongezouten boter. Druk dit mengsel stevig aan in de bodem van een springvorm.
Voor de cheesecake vulling, meng 300 g roomkaas, 250 g mascarpone, 40 g poedersuiker, de zaden van 1 vanillestokje, en 1 eetlepel gecondenseerde melk in een kom tot een glad mengsel. Klop vervolgens in een aparte kom 150 ml slagroom stijf en spatel dit door het cheesecake mengsel.
Verwarm 100 g witte chocolade met 50 ml slagroom voor de witte chocolade laag. Laat het afkoelen en giet het over de cheesecake vulling als deze stevig is.
Voordat je de ganache op de cheesecake giet, klop je deze op en spatel je er 50 g Oreo stukjes door. Giet de ganache bovenop de cheesecake en zet opnieuw in de koelkast om op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App