ReciKeep
Aziatische Zalm met Ovengebakken Groenten
Geniet van een heerlijke en gezonde maaltijd met deze Aziatische zalm en kleurrijke groenten uit de oven. Een smaakvolle combinatie die eenvoudig te bereiden is!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verwijder de zaadjes uit de butternutpompoen en snijd deze in dobbelsteentjes. Snijd de rode uien in partjes. Leg de groenten op een bakplaat en pers de knoflook erover uit.
Besprenkel de groenten met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met gedroogde tijm, pikant paprikapoeder, peper en zout. Meng goed en verspreid gelijkmatig op de bakplaat.
Plaats de halve citroen met de snijzijde naar boven tussen de groenten en laat dit 20 minuten in de oven roosteren.
Snijd intussen de broccoli in roosjes en de stam in stukken. Meng de broccoli met 2 eetlepels olijfolie, peper en zout.
Bereid het glazuur door 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel mosterd, 1 volle theelepel honing en een snuifje chilivlokken in een pannetje te verwarmen. Klop tot een gladde saus.
Bestrijk de zalmfilets rondom met het glazuur.
Haal de bakplaat uit de oven, stel de oven in op grillstand op 230 °C.
Voeg de kikkererwten toe aan de groenten en besprenkel met 2 eetlepels sojasaus. Pers de geroosterde citroen over de groenten en meng alles goed.
Verspreid de groenten opnieuw op de bakplaat en leg de zalmfilets ertussen. Druppel het overgebleven glazuur over de groenten. Grill het geheel 5 à 7 minuten.
Hak de bladpeterselie grof en bestrooi de zalm en groenten hiermee. Strooi de sesamzaadjes over de zalm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App