ReciKeep
Kokosrijst met Miso-Aubergine
Geniet van deze smaakvolle combinatie van kokosrijst en miso-aubergine, een perfect hoofdgerecht met Aziatische invloeden. Het tart de zintuigen met romige kokos en umami-smaken van de aubergine.
Bereidingswijze
Kook de rijst in een pan met een mengsel van water en kokosmelk (50% kokosmelk).
Snijd de aubergine in blokjes en meng deze met miso pasta, sesamolie, honing, sojasaus en rijstazijn.
Bak of grill de aubergine op middelhoog vuur tot ze zacht en goudbruin is.
Serveer de miso-aubergine bovenop de kokosrijst.
Garneer het gerecht met koriander, gehakte cashewnoten, taugé en eventueel bosui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App