ReciKeep
Mochi IJs met Sorbet
Verfrissende mochi met een heerlijke ijzige verrassing erin. Deze Aziatische lekkernij combineert de zachte textuur van mochi met verleidelijke smaken van frambozen-, mango- en passievruchten-sorbet.
Bereidingswijze
Schep bolletjes van de verschillende soorten sorbetijs en leg ze op een schaal. Plaats de schaal terug in de vriezer om stevig aan te vriezen.
Meng in een kom de rijstebloem, kokosmelk, kristalsuiker en water goed door elkaar.
Verdeel het mengsel over drie aparte bakjes en voeg aan ieder bakje een andere kleurstof toe.
Plaats de bakjes afzonderlijk 1,5 minuut in de magnetron op vol vermogen. Haal ze eruit en roer stevig door met een garde tot het mengsel klontvrij is.
Plaats de bakjes een minuut terug in de magnetron en roer opnieuw. Laat de mengsels afkoelen.
Bestuif de werkbank met maïzena en vorm 5 bolletjes van elk kleurdeeg. Druk deze plat en rol ze uit tot een dikte van ongeveer 5 mm.
Neem een bolletje sorbetijs en vouw dit in het mochi-deeg. Zorg dat de randjes aan de onderkant goed gesloten zijn. Leg de mochi terug in de vriezer, afgedekt.
Zorg dat elk soort sorbetijs een eigen kleur deeg heeft.
Voordat je de mochi serveren, smeer ze lichtjes in met water en bestrooi ze met de geroosterde kokos.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App