ReciKeep
Pittige Pinda-Kokosnoodles met Bimi
Geniet van deze heerlijke Pittige Pinda-Kokosnoodles, een perfect gebalanceerd Aziatisch hoofdgerecht vol smaak. Het romige kokosmelk en de pittige sambal maken dit gerecht tot een ware smaaksensatie.
Bereidingswijze
Plaats de cannellinibonen, pindakaas, sambal, sojasaus, rijstazijn, ketjap manis en kokosmelk in een blender en mix tot een gladde saus. Proef en voeg naar smaak extra sojasaus, pindakaas of sambal toe.
Verwarm de saus in een grote pan en voeg 150 ml water en eventueel de kaffirlimoenblaadjes toe.
Snijd de helft van de bimi in grove stukken en rooster de hele bimi in een grill of koekenpan.
Voeg de udonnoodles toe aan de saus en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Leg de gesneden bimi bovenop, dek de pan af en laat 3-5 minuten zachtjes pruttelen. Roer de noodles los en voeg extra water toe om de saus iets vloeibaar te maken.
Serveer de noodles met de geroosterde bimi en toppings naar keuze, zoals extra sambal, bosui, sesamzaad, koriander of chili-olie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App