ReciKeep
Pittige Udonnoedels met Gemarineerde Eieren en Spierzige Bonen
Ontdek de smaken van Azië met deze pittige udonnoedels, gecombineerd met gemarineerde eieren en knapperige spierzige bonen. Dit hoofgerecht is perfect voor een snelle, maar verrukkelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de eieren gedurende 7-8 minuten. Rasp ondertussen de gember en snijd de rode peper fijn. Pel de gekookte eieren voorzichtig.
Hak de helft van de honingpinda's fijn. Meng deze met de currykruiden en wat water om een marinade te maken. Voeg de eieren toe aan deze marinade en laat ze even staan.
Kook de spierzige bonen in gezouten water tot ze beetgaar zijn. Maak een dressing van de balsamicoazijn en honing voor de komkommersalade.
Kook de udonnoedels volgens de instructies op de verpakking en voeg de spierzige bonen toe in de laatste minuut. Verhit intussen de zonnebloemolie in een pan en bak de gember, rode peper en gele currykruiden tot ze geurig zijn.
Voeg de pindakaas, sojasaus en ketjap toe aan de pan met gember en peper. Roer goed door en meng de udonnoedels, spierzige bonen en gemarineerde eieren erdoor. Roerbak alles goed door.
Verdeel de pittige udonnoedels en spierzige bonen over de borden. Serveer met de komkommersalade en de overgebleven honingpinda's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App