ReciKeep
Romige Miso Champignon Udon in 15 Minuten
Geniet van een heerlijke romige udon met een umami-boost door de miso en champignons. Dit snel te bereiden gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Bedek de bevroren udon met heet water en laat staan tot ze loskomen. Giet af en zet apart.
Maak de champignons schoon en snijd zowel de hoeden als de stelen in dunne plakjes.
Hak de uiteinden van de enoki champignons af en scheur ze in kleinere strengen. Droog alle champignons af.
Snijd de sjalot en knoflook fijn.
Verhit een beetje olie in een pan op hoog vuur. Voeg de enoki champignons toe en bak tot al het vocht is verdampt. Voeg vervolgens de bruine champignons toe en laat ook hun vocht verdampen.
Voeg de boter toe in de pan. Zodra deze gesmolten is, roer je de sjalotten en knoflook erdoor en bak je deze een paar minuten.
Verlaag de hitte naar laag/medium. Voeg sojasaus, melk en slagroom toe en roer alles goed door. Zet het vuur uit en voeg de misopasta toe.
Voeg de uitgelekte udon, zwarte peper en indien gewenst de donkere sojasaus toe. Meng alles goed.
Serveer met een eidooier bovenop voor extra romigheid.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App