ReciKeep
Verfrissende Noedelsalade met Zelfgemaakte Pindadressing
Deze Aziatische noedelsalade is de perfecte lunch voor een warme dag. Met een zelfgemaakte pindadressing en een mix van kleurrijke groenten, geniet je van een gezonde en smakelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de eiermie volgens de instructies op de verpakking. Spoel af met koud water en besprenkel met een beetje zonnebloemolie en 1 eetlepel sesamolie.
Meng in een blender of keukenmachine 4 eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel sesamolie, 2 teentjes knoflook, 3 cm verse gember, 1 theelepel sambal oelek, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel rijstazijn, 3 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel ketjap manis en het sap van 1 limoen. Mix tot een gladde dressing.
Voeg de gekookte noedels toe aan een grote kom met komkommer, peen, paprika, mango, bosui, rode peper en avocado. Meng goed door elkaar.
Garneer de noedelsalade met de pindadressing vlak voor het serveren. Strooi er een handje pinda's, seroendeng, gefrituurde uitjes en eventueel koriander over.
Kruid de kipfilets met zwarte peper en zout. Grill of bak deze gaar. Voeg 6 eetlepels sweet chilisaus toe en bak kort mee. Snijd de kipfilets in plakjes en verdeel ze over de salade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App