ReciKeep
Geniet van de authentieke Belgische smaken met deze heerlijke Luikse balletjes, perfect gecombineerd met krokante frieten en frisse ijsbergsla. Dit gerecht is een ware traktatie voor elke liefhebber van de Belgische keuken.
Bereidingswijze
Verwarm de frituur voor op 145°C.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne reepjes.
Bak de frieten in de frituur tot ze goudbruin en krokant zijn.
Pel en snijd de sjalotten, uien en knoflook fijn.
Verhit de boter in een pan en voeg de sjalots, uien en knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
Meng het gemengd gehakt met de gebakken uien, sjalotten, knoflook, eieren, tijm, zout, en peper. Vorm kleine balletjes.
Bak de balletjes in een pan of frituur tot ze mooi bruin zijn.
Voeg de kippenbouillon, balsamicoazijn, laurier, stroop en dragonazijn toe aan de pan met de balletjes. Laat dit geheel 10-15 minuten sudderen.
Snijd de ijsbergsla en meng met slaolie en een snufje zout naar smaak.
Serveer de Luikse balletjes met de frieten en een frisse salade erbij. Voeg mayonaise naar wens toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App