ReciKeep
Heerlijke Ierse Boterscones
Geniet van de zachte en luchtige textuur van deze traditionele Ierse boterscones. Perfect voor bij het ontbijt of als tussendoortje, deze scones staan garant voor een feestelijke start van je dag.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 245°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder en zout goed door elkaar.
Rasp de koude boter in de kom met de droge ingrediënten en gebruik je vingers om het mengsel te bewerken tot het de consistentie van fijn zand heeft.
Klop in een aparte kom de melk en twee eieren door elkaar. Voeg het meeste van dit mengsel toe aan de droge ingrediënten, maar bewaar ongeveer een eetlepel om de bovenkant van de scones mee te bestrijken. Meng alles tot een samenhangend deeg, gebruik eventueel je handen.
Kneed het deeg kort om eventuele losse stukjes op te nemen; overkneed niet.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2,5 cm en steek er met een biscuitcutter van 5 cm ronde scones uit. Leg deze op de bakplaat.
Bestrijk de bovenkanten met het gereserveerde ei-melkmengsel en bestrooi met de demerara suiker.
Bak de scones in de voorverwarmde oven totdat ze opgeblazen en goudbruin zijn, dit duurt ongeveer 14-16 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App