ReciKeep
Geniet van deze smakelijke kip en prei pasteitjes, perfect voor een ontspannen diner. Deze Britse klassieker combineert malse kip met de frisse smaken van prei en aromatische kruiden in een knapperig bladerdeegkorstje.
Bereidingswijze
Verhit een pan op middelhoog vuur met de boter en een scheutje olijfolie.
Fruit de kip samen met de prei, venkelzaad en dragon tot de kip ongeveer driekwart gaar is.
Haal de kip uit de pan en zet apart.
Smelt in een andere pan de boter en voeg de bloem toe, roer tot er een roux ontstaat.
Laat de roux 5 minuten bakken en voeg vervolgens langzaam de warme melk/bouillon toe, tot de saus dik genoeg is.
Meng de kip en prei door de witte saus, voeg de Dijonmosterd en mozzarella toe, en laat het 10-15 minuten op laag vuur koken.
Haal van het vuur en laat de pasteimix in de koelkast afkoelen.
Snijd het bladerdeeg in de gewenste vorm voor het boven- en onderkant.
Leg een portie van de pasteimix op een stuk deeg, dek af met het andere stuk en knijp de randen stevig dicht.
Bestrijk het deeg met opgeklopt ei en bestrooi met venkelzaad en dragon.
Bak de pasteitjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App