ReciKeep
Licht Gezonde Sticky Toffee Pudding
Geniet van een verrassend gezonde variant van de klassieke Britse Sticky Toffee Pudding. Deze verlichte versie, boordevol smaak en textuur, is perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een vierkante bakvorm van 20 cm in.
Doe de gehakte dadels in een kom en giet het kokende water erover. Laat 10 minuten staan en prak tot een dikke massa.
Klop de eieren, Griekse yoghurt, honing en vanille-extract in een aparte kom samen.
Meng het havermeel, bakpoeder, bicarbonaat, kaneel en zout door het eimengsel.
Vouw de geprakte dadels en eventueel overgebleven weekvloeistof door het beslag.
Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide bakvorm.
Bak de pudding 30-35 minuten, of totdat het midden stevig is en een tandenstoker er grotendeels schoon uitkomt.
Voor de saus: verwarm de melk, dadelsiroop (of ahornsiroop), boter en zout zachtjes in een pan. Haal van het vuur en klop de Griekse yoghurt erdoor.
Prik kleine gaatjes in de warme pudding en giet de helft van de saus erover. Serveer de resterende saus apart bij ieder stuk.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App