ReciKeep
Dit Jamaicaans peper rundvlees is een heerlijk kruidig gerecht dat je meeneemt naar de Caribische eilanden. De combinatie van specerijen en vers vlees zorgt voor een onvergetelijke smaakbeleving.
Bereidingswijze
Marineer het rundvlees: Meng de flank steak met zwarte peper, gember, gemalen piment, tijm, 3 fijngehakte knoflookteentjes en sojasaus. Laat minimaal 30 minuten marineren, bij voorkeur 2 uur.
Schroei het vlees dicht: Verhit een pan met olie op hoog vuur en schroei het gemarineerde rundvlees rondom bruin. Haal het uit de pan en zet apart.
Bak de groenten: In dezelfde pan, bak de gesneden rode en groene paprika's en gehakte Scotch bonnet gedurende 2-3 minuten. Voeg de 2 overgebleven fijngehakte knoflookteentjes toe en bak nog 30 seconden.
Bouw de basis: Roer de tomatenpuree door de groenten en laat 1 minuut bakken om de smaken te intensiveren.
Maak de saus: Voeg de runderbouillon, sojasaus, Worcestershire saus, bruine suiker, zwarte peper, piment en tijm toe. Laat dit 2-3 minuten sudderen.
Dik de saus in en werk af: Meng de maizena met een beetje water tot een gladde pasta en voeg dit toe aan de saus. Roer tot de saus dikker en glanzend wordt. Voeg het rundvlees en de gesneden bosui toe en laat nog 3-5 minuten sudderen totdat het vlees mals is en goed bedekt met de saus.
Serveren: Proef en pas eventueel de smaken aan. Serveer warm met rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App