ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Caribische ribfingers, perfect gemarineerd met een aromatische rub en gestoomd voor een stralend resultaat. Serveer met een zoete ananassaus voor de ultieme smaakervaring.
Bereidingswijze
Bereid de rub door de piment en kruidnagels te malen en meng deze met de overige rub-ingrediënten.
Haal de ribfingers uit de verpakking en bestrooi ze gelijkmatig met de rub. Laat ze 2 tot 4 uur in de koelkast marineren.
Verwarm de BBQ voor indirecte hitte tot 120 graden Celsius. Plaats de ribfingers op de BBQ, eventueel met rookhout, en sluit de deksel. Laat de ribfingers 45 minuten garen.
Meng 25 ml appelsap, rum en 2 eetlepels ananassap in een kom, voeg de ribfingers toe, dek af met folie en plaats terug op de BBQ.
Sluit de BBQ en stoom de ribfingers zachtjes voor een uur.
Bereid de saus door alle saus-ingrediënten op laag vuur in een steelpan te mengen. Laat het zachtjes koken en indikken gedurende 15 minuten.
Haal de ingepakte ribfingers van de BBQ, plaats ze in een grote kom en gooi het afvalvocht weg.
Meng 5 eetlepels van de saus door de ribfingers voor een mooie glanzende laag.
Plaats de ribfingers weer op de BBQ en laat ze nog eens 15 minuten garen.
Serveer de ribfingers met extra saus naar smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App