ReciKeep
Deze voedzame Vegan Tempeh Bowl is een ideale keuze voor een smakelijke en gezonde maaltijd. Met hartige tempeh, kleurrijke groenten en een heerlijke dressing, biedt dit gerecht een perfecte balans van smaken en texturen.
Bereidingswijze
Snijd de tempeh in gewenste vormen.
Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar. Bewaar 1/5 voor later als dressing. Voeg de tempeh toe en laat marineren.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en snipper de ui. Prak de avocado en breng op smaak met peper en zout.
Verhit olie in een wok. Fruit de helft van de gesnipperde ui en voeg de broccoli toe. Roerbak 3 minuten. Voeg de boerenkool en daarna de sugarsnaps toe, roerbak tot ze beetgaar zijn (ongeveer 3 minuten).
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een pan met olie en fruit de andere helft van de ui. Voeg de gemarineerde tempeh toe en bak deze gedurende 5 minuten.
Verdeel de quinoa, groenten, tempeh en avocado over kommen. Druppel de bewaarde dressing erover en garneer met koriander, sesamzaadjes of pinda's.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App