ReciKeep
Dit heerlijke bijgerecht van zoete aardappelbootjes, geglazuurd met ahornsiroop en gevuld met romige feta, is een perfecte balans tussen zoet en hartig. Ideaal voor een lichte maaltijd of als bijgerecht bij je favoriete hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bestrijk de gehalveerde zoete aardappelen met olijfolie, ahornsiroop, zout en zwarte peper.
Rooster de aardappelen 35-45 minuten in de oven tot ze gaar en gekarameliseerd zijn; druk zachtjes in het midden om 'bootjes' te vormen.
Meng de feta, Griekse yoghurt, olijfolie en citroensap in een kom tot een glad en romig mengsel.
Verwarm de honing met chilivlokken en olijfolie in een pannetje om hete honing te maken.
Vul de geroosterde zoete aardappelbootjes met het geklopte fetamengsel.
Besprenkel de gevulde bootjes met de hete honing.
Garneer met verse kruiden en extra chilivlokken naar smaak.
Serveer warm als een rijk bijgerecht of lichte maaltijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App