ReciKeep
Deze verrukkelijke Aardbeien-Chocolade Mousse Taart is een perfecte combinatie van luchtige biscuitbodems en een romige vulling van mascarpone, kwark en verse aardbeien. Ideaal voor een feestelijke gelegenheid of als een luxe dessert.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed de bodem van 3 springvormen met bakpapier.
Klop de eieren, suiker en zout minstens 5 minuten tot een luchtige massa.
Voeg de vanillepaste toe en meng kort door.
Meng het meel, maïzena en bakpoeder en voeg de helft van dit mengsel toe aan de eieren. Meng goed door.
Voeg de rest van het meelmengsel toe en meng tot een glad beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de springvormen.
Bak de bodems ongeveer 15 minuten in de oven, controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.
Laat de bodems 10 minuten in de vormen afkoelen, haal ze daarna voorzichtig eruit.
Klop de mascarpone, magerkwark, vanillepaste, suiker, orangenpaste, Schokokussen en 2 theelepels San-apart samen tot een gladde massa.
Klop de slagroom met 2 theelepels San-apart stijf. Zet een deel apart voor de decoratie en meng de rest door het mascarponemengsel.
Snijd de gewassen aardbeien en meng ze door de crème.
Plaats een biscuitbodem op een taartplateau en omsluit deze met een taartring.
Verdeel 1/3 van de crème over de bodem en herhaal dit met de volgende bodems.
Laat de taart minstens 4 uur of een nacht in de koelkast opstijven.
Decoreer de taart met de rest van de slagroom, aardbeien en wafels voor een feestelijk accent.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App