ReciKeep
Proef de authentieke smaken van Duitsland met deze heerlijk gekruide curryworst. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en brengt de perfecte combinatie van smaak en comfortfood op je bord.
Bereidingswijze
Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan en bak de worsten rondom goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en houd ze warm met aluminiumfolie.
Verwijder overtollig braadvet uit de pan, maar laat een klein beetje voor de smaak. Fruit het fijngesnipperde sjalotje op laag vuur tot het zacht is.
Voeg de tomatenpuree, kerriepoeder, paprikapoeder en chilipoeder toe. Bak dit een minuutje mee zodat de tomatenpuree ontzuurt en de kruiden goed mengen.
Voeg nu de ketchup, tomaten frito of passata, cola of water, appelmoes, worcestersaus en balsamicoazijn toe. Roer alles goed door en breng het geheel zachtjes aan de kook.
Laat de currysaus 8 tot 10 minuten zachtjes pruttelen zodat hij mooi dik en glanzend wordt. Proef en breng op smaak met honing of suiker, zout en peper. Is de saus te dik? Voeg een scheutje water toe. Is hij te dun? Laat hem dan nog even inkoken zonder deksel.
Snijd de worsten in stukken en meng ze door de currysaus. Warm ze nog kort door of serveer de saus apart over de worst. Bestrooi vlak voor het serveren met extra kerriepoeder. Heerlijk met friet, gebakken aardappeltjes of een knapperig broodje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App